【鲍鱼厨房】一口下去,只剩销魂!鲍鱼焖鸡新做法你学会了吗?

2018-11-16 15:27:57 厦门市岛之原生物科技有限公司 阅读

天气渐凉,除了争当起床困难户之外,

还有一个特别重要、重大的问题,

无时无刻不在困扰着我们~

那就是天凉好个秋,知否知否,

每天到底吃什么比较好?

百胎生物

其实我们对于每天吃什么的要求也不高,

无非就是美味的、营养的、鲜做的、

治愈的、健康的、热fufu的

家吃饭一样安心可口


所以戳开这篇文章的你,恭喜你来对了!

今天小编要给大家介绍一款经典菜的新做法

鲍鱼焖鸡!

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01

整鸡切块抹葱姜料酒

用小量的糖和酱油腌制20分钟

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02

打开包装

取出鲍鱼

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03

将鲍鱼放入清水中

洗净

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04

每只鲍鱼横竖各切三刀

切成手雷的样子

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05

锅里多放点油加热

芋头切小块油炸

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06

炸至表面微微金黄

取出沥油备用

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07

小火把切花的鲜香菇下锅

香菇慢慢排出水分缩小后取出备用

这样在焖煮过程中可以吸收汤汁

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08

鸡肉取出沥干

加2-3粒蒜头开大火爆炒

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09

保持均匀翻炒

外部看刚好变色的程度

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10

加入鲍鱼和泡发好的木耳

翻炒片刻后烹一点料酒

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11

把所有配料混合加酱油炒匀

尽量轻一点保持芋头完成

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12

然后所有配料放入砂锅

加料酒至几乎和配料齐平

加盖中火焖15分钟

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13

然后开盖开大火煮几分钟

这当中加两勺蚝油和一点酱油翻匀

汤汁变得有点粘稠时就OK了

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嗯……

上桌都忘记拍照了

反正如你所知

这一锅下来

最好吃的是香浓软糯的鲍鱼

和同样吸满汤汁的芋头和香菇

别告诉人家

自己先捞几粒吃咯