一个暖冬,一道惊艳味蕾的佛跳墙

2018-12-02 17:20:06 厦门市岛之原生物科技有限公司 阅读


说到佛跳墙,

可谓是一道连制作过程都是一种艺术的传世菜品,

要想将所有食材融入一锅却又互不相斥,

同时还能散发出各自最为醇厚的香味,

这要求将每一个食材烹调到位,

然后汇入一锅,

用熬制的原汤加上醇正的绍兴老酒,

运用古法闷煮,

方能成就这道菜色的醇香。

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除了工艺的讲究,

佛跳墙的用料也是极其挑剔的,

材料之自然纯粹必然不在话下,

南日鲍的嚼劲,

花胶的醇厚,

元贝的清甜,

海参的软糯,

各种食材相互交融,

将滋补提升到新的境界。

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众所周知,

佛跳墙用料讲究工序繁杂,

所以在定价是不便宜的,

也少有食客青睐,

于是一般的餐厅往往不将其列入菜单之内,

往往能够拥有这道菜品的餐厅都极为昂贵奢靡。

然而,

现在坐在家里,

花上普通的价格,

却可以享受到正宗的佛跳墙,

岛之原低调而诚恳的为食客们熬制这一坛美味。

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精选上等鸡肉和瘦肉煨制至红透油亮的高汤,

搭配精选的鲍鱼、海参、花胶等上等食材,

经过烹炒、吊汤、煨制等工序方能出锅的上品佛跳墙,

上桌时还氤氲着腾腾的热气,

引得人食指大动,

不由得吞了吞唾液,

仿佛还未入口,

便已能够品尝到舌尖满溢的香气。

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真味时至冬至,

寒冬降临,

我们都需要一坛佛跳墙,

来温暖唇齿,

让味道回归本真,

让城市里也能品尝到这份真实的美味,

岛之原的佛跳墙,

在这个冬天,

惊艳你早已麻木的味蕾。

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